Yngstemann har nylig fylt år for første gang, og i dag var tiden kommet for familiefesten. På plass var selvsagt ballonger, krone laget av Storesøster og undertegnede, og hjemmebakte muffins (litt tørre men tanken var godt OG de matchet dekoren forøvrig, haha) og ostekake. Siste høstet forøvrig mye skryt fra både egen familie og svigerfamilie og det er jo et pluss.
Oppskrift som følger:
Oppskrift som følger:
125 gr smør
250 gr Philadelphiaost
100 gr melis
1 ts vaniljesukker
1 beger mager kesam vanilje
¼ l kremfløte
1 pk bringebærgelé
Kjeksen knuses og blandes med smeltet smør. Sett formringen på et fat og fordel kjeksblandingen. Avkjøl i kjøleskapet.
Lag geleén med halvparten av væsken og la den kjølne. Osten røres ut og blandes med melis, vaniljesukker og kesam. Bland inn stivpisket fløte og den avkjølte geléen. Blandingen helles over kjeksen i formen og settes i kjøleskapet.
Når jeg tenker meg om så glemte jeg nok vaniljesukker, men den ble bra likevel. Hadde også litt kanel i bunnen + ostemassen. Nammenam! Serverte den med skogsbærblanding som finnes i frysedisken, most, blandet med litt kanel og oppvarmet. Restene står i kjøleskapet og må nok finne veien til ridebukselårene mine i løpet av kvelden :oD
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar